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  • 豬豬

    辣味金沙骨

    2017年12月23日 | 累積瀏覽 260

    <<辣味金沙骨>> 今日天氣有18-20度~但感覺仲係好凍咁~!唔知係咪冇太陽呢?星期六仲得返12度~好想打邊邊呀!~不過阿女成日樹熊咁~點打呢~! 黃師奶鍾意買呢D一條條嘅排骨焗~鍾意佢方便嘛~不過成排咁焗再切又JUICY D~!但係人就得2個~月月就唔多食~唯有散買呢~! 材料: 金沙骨6-8件 醃料1: 生抽1湯匙, 糖2茶匙, 油及生粉少許 醃料2: 黑椒及紅椒粉少許 STEP 1 排骨洗淨後與醃料1醃約半小時後再... 看全文
  • 豬豬

    蒜香金錢展

    2017年12月17日 | 累積瀏覽 303

    <<蒜香金錢展>> 幾日冇上過黎…冇計喇..月月考學校嘛~!不過叫做尾聲喇~家下係等OFFER呢~希望呢期收到好消息~考到入心儀學校呢~! 喺凍肉鋪買咗PACK金錢展薄片~!間鋪頭好好刀功架~切到紙咁薄~所以黃師奶只係快炒咋~廢事煮得太老呢~口感唔錯~可以一試呢~! 材料: 金錢展薄片約20片, 迷你直菇1PACK 醃料: 油及糖少許, 生粉1茶匙, 生抽約1湯匙 調味: 蒜茸約2茶匙 STEP 1 金錢展跟醃... 看全文
  • 牛牛

    香煎牛小排

    2017年12月17日 | 累積瀏覽 160

    <<香煎牛小排>> 今日陰陰天~感覺涼咗好多~天文台話過2日得返15度~哈~冬天終於黎喇~今年係咪算凍得早呢? 今次食牛小排呀!~黃師奶真係好少煮~總覺得牛扒好味D~不過價錢上呢~牛小排又抵好多~!間唔時煮下~打下斧頭咁呢~! 材料: 牛小排 2塊 調味: 鹽及黑胡椒隨意 STEP 1 將牛小排解凍後抺乾水份, 煎前30分鐘放室溫 STEP 2 燒紅煎PAN, 大火煎每面約90-120秒即成 (睇自己鍾意食... 看全文
  • 雞雞

    蘋果醬烤雞

    2017年12月05日 | 累積瀏覽 120

    <<蘋果醬烤雞>> 又到星期五~真係好開心~因為聽日唔駛送返學~哈哈哈~可以同阿女一齊最開心~~!! 今日清雪櫃~用埋D蘋果司打醬醃雞翼~甜甜哋咁~幾開胃~大家可以一齊喔~! 材料: 雞翼8-10隻 醃料1: 鹽及檸檬汁少許 醃料2: 蘋果司打醬2大匙 STEP 1 雞翼洗淨後與醃料1醃約半小時後再拌入醃料2醃約4小時備用 STEP 2 預熱焗爐180度15分鐘再焗約20分鐘即成(每人爐火唔同要注意喔) &n... 看全文
  • 雞雞

    蘋果醬烤雞

    2017年12月05日 | 累積瀏覽 117

    <<蘋果醬烤雞>> 又到星期五~真係好開心~因為聽日唔駛送返學~哈哈哈~可以同阿女一齊最開心~~!! 今日清雪櫃~用埋D蘋果司打醬醃雞翼~甜甜哋咁~幾開胃~大家可以一齊喔~! 材料: 雞翼8-10隻 醃料1: 鹽及檸檬汁少許 醃料2: 蘋果司打醬2大匙 STEP 1 雞翼洗淨後與醃料1醃約半小時後再拌入醃料2醃約4小時備用 STEP 2 預熱焗爐180度15分鐘再焗約20分鐘即成(每人爐火唔同要注意喔) &n... 看全文
  • 雞雞

    蒜香黑椒豬肋條

    2017年12月05日 | 累積瀏覽 139

    <<蒜香黑椒豬肋條>> 呢2日天氣又暖咗好多呢~中午接放學又熱過~成28度呢…希望D天氣快D KEEP住涼啦~唔係著衫好麻煩咁~! 牛肋條就食得多喇~黃師奶買咗PACK豬肋條~老闆話用黎炒都得~今日一試~真係唔錯喎!~簡單得黎又JUICY QQ咁~下次可以再入貨呢~! 材料: 豬肋條約400G, 蒜茸2茶匙, 紹興酒小半碗 醃料1: 生抽1湯匙, 糖2茶匙, 油及生粉少許, 黑椒少許 STEP 1 豬肋條洗淨後... 看全文
  • 豬豬

    大地魚蒸肉排

    2017年12月05日 | 累積瀏覽 144

    <<大地魚蒸肉排>> 今日同月月去咗菲臘牙科醫院~發現咗月月有多生齒問題…仲要係2隻倒轉嘅..一定要入院做手術..唔係仲會影響埋恆齒發育..好彩佢整崩咗隻牙..唔係真係唔會發覺… 見有大地魚粉~咁就蒸排骨時加D落去~提一提鮮~哈~黃師奶覺得味道唔錯~可以一試呢~! 材料: 腩排300g , 生粉一茶匙及麻油適量, 大地魚粉少許 腩排醃料: 生抽一湯匙, 老抽少許, 糖一茶匙, 胡椒粉少許 STEP... 看全文
  • 豬豬

    香煎豬鞍扒

    2017年11月24日 | 累積瀏覽 167

    <<香煎豬鞍扒>> 今日一早約咗7點9睇牙醫..早呢~~冇計啦~要湊住阿囡..唯有揀個超早時間..叫黃先生睇住阿女一陣~之後就要仆返學校呢~! 又到清雪櫃時間~見有D燒肉汁剩~順便煮豬扒時加埋入去做醬汁~哈~味道好食架~最緊要方便快靚正嘛~! 材料: 豬鞍扒3塊 汁料: 燒汁約2湯匙, 水小半碗 調味: 鹽及黑胡椒少許 STEP 1 將豬扒煎香後下鹽調味再煎至2面金黃 STEP 2 注入醬汁將豬鞍扒煮至熟透即成... 看全文
  • 粥粉麵飯

    臘味飯

    2017年11月24日 | 累積瀏覽 172

    <<臘味飯>> 尋日去咗沙田新城市一轉..嘩~!!多人到呢…真係好得人驚…堅唔明點解可以咁多人….當中又唔知幾多係自由行..總之一個字..迫~! 呢幾日秋風起~跌落20以下~香港黎講算係凍凍哋呢~~應下景~哈~買咗臘鴨脾~加孖腸~蒸時香噴噴~好好食呢~! 材料:  臘腸兩條, 臘鴨脾一隻 , 白米2杯 , 水約 1.75杯 STEP 1 將臘味用熱水沖一沖 STEP 2... 看全文
  • 羊羊

    黑椒羊肋條

    2017年11月17日 | 累積瀏覽 133

    <<黑椒羊肋條>> 今日阿女學校家長日呀!~一早返咗學校拎評估表~老師對月月評價都好正面~話阿女都好乖~冇蝦其他同學仔~只係個人長氣D~同會成日掛住媽媽…..哈哈~! 喺凍肉鋪見到有羊肋條賣~真係未試過~不過價錢唔平喎!~買返家就咁用黑椒炒~!黃先生大讚話好食~哈~羊肋條細細粒咁~就咁快炒好方便呢~! 材料: 羊肋條約2碗, 露筍5-6大條, 蒜茸1大匙 醃料: 鹽及黑胡椒少許 羊肋條醃料: 油及生粉少許, 糖1茶匙... 看全文
  • 雞雞

    南乳雞翼

    2017年11月17日 | 累積瀏覽 111

    <<南乳雞翼>> 大家有冇睇誇世代呀?唔知點解拍到陳豪同森美好似HEHE咁~哈~不過TBB D劇又冇理由會咁~總之感覺佢哋好怪怪呢~! 今日來一客雞翼~屋企有南乳醬~用黎醃個雞翼~~之後放入焗爐~火都唔駛睇~真係好方便呢~啱哂黃師奶呢d懶人~呵呵~! 材料: 雞翼十隻 醃料: 南乳一大磚 (半個掌心咁大到) , 糖2-3茶匙, 紹酒約2湯匙 (醃料要先拌勻) STEP 1 將雞翼洗淨後, 跟醃料醃最少4小時 STEP... 看全文
  • 粥粉麵飯

    肉片炒伊麵

    2017年11月13日 | 累積瀏覽 158

    <<肉片炒伊麵>> 呢2日天氣唔太好~落住雨接放學真係好麻煩…大人濕哂..又驚整濕囡囡~希望快D好天啦~~ 阿女鍾意食麵~家下間唔時都會煮下麵俾隻衰豬仔~喺街市個麵7蚊雞大大個~好抵食~仲可以配搭唔同食材~唔錯架~! 材料: 伊麵1個, 迷你直菇1包, 梅頭心(切片)約1碗 醬汁: 蠔油1湯匙,糖少許, 水約半碗 調味: 蠔油1湯匙 豬肉醃料: 油約半湯匙, 糖及生粉少許, 生抽半湯匙, 胡椒粉少許 STEP... 看全文
  • 豬豬

    黑豚豬軟骨

    2017年11月13日 | 累積瀏覽 202

    <<黑豚豬軟骨>> 立冬都過咗喇~唸住天氣會KEEP 住涼返D~誰不之今日中午又好熱喎~呢D天氣一早一晚就咁涼~放學時間又咁熱~真係玩C人~! 呢碟豬軟骨黃師奶一早起身就炆喇~由朝焗到晚先食~又腍又入味~!個汁仲好好送飯呢~! 材料: 豬軟骨500g, 薑2片, 酒半碗 醃料: 糖1茶匙, 生粉1茶匙及麻油適量 調味: 蠔油2湯匙 STEP 1 豬軟骨洗淨後與醃料醃約二十分鐘~~ STEP 2 燒紅鑊後爆香薑片後下... 看全文
  • 豬豬

    蘋果醬烤骨

    2017年11月10日 | 累積瀏覽 280

    <<蘋果醬烤骨>> 今日接放學時又俾人厚多士…又有阿嬸話點解咁細個就要返學….俾人話足成程車..個女係我嘅~我點教點湊關你差事…真係好煩~! 屋企清雪櫃~早前買咗D蘋果司打醬想清埋佢~用黎醃過排骨~再焗~!食得~!哈~真係好方便~而且仲好JUICY 呢~值得一試喔~! 材料: 排骨6-8件 醃料1: 生抽1湯匙, 糖2茶匙, 油及生粉少許 醃料2: 蘋果司打醬2大匙 STEP 1... 看全文
  • 海鮮

    香煎大蝦

    2017年11月10日 | 累積瀏覽 107

    <<香煎大蝦>> 今個星期月月返3日學咋~!點解?!之唔係11月開始又係幼稚園面試~學校要見新生所以放假~WELL..即係月月又要開始為K1搵學校..煩呀!!! 街市開咗間凍肉鋪~除咗羊架牛肋條外~D蝦都好大隻好抵買~今次試咗呢款老虎蝦好大隻~味道都唔錯架~! 材料: 大蝦,  蒜茸及乾蔥2大匙 調味: 黑胡椒約1茶匙, 鹽少許 STEP 1 蝦去眼及腳, 去腸再開背後洗淨再抺乾水份 STEP 2 燒紅鑊後... 看全文
  • 羊羊

    羊架

    2017年10月31日 | 累積瀏覽 146

    <<羊架>> 街市開咗間凍肉鋪~得閒又八下有咩買~今次入咗D羊架~大蝦同豬軟骨~試過食材都唔錯喎~家下少咗日日去街市~唯有買定多D凍肉~咁就方便夜晚煮飯呢~! 呢款英國羊架肉質幾滑喎~細細件~焗起上黎都快靚正~黃先生都好滿意~下次可以再買~哈~ 材料: 羊架約6條 調味: 鹽及黑胡椒隨意 , 紅椒粉少許 STEP 1 將羊架印乾水份, 用調味及少許油醃最少4小時備用 (醃過夜更好) STEP 2 預熱焗爐180度,... 看全文
  • 海鮮 蔬菜豆腐蛋蛋

    翡翠蝦仁

    2017年10月31日 | 累積瀏覽 161

    <<翡翠蝦仁>> 少咗上黎除草..冇計..前幾日阿女夜晚扭咗2晚計..冇咩點瞓過…搞到自己病鬼咗…病到CC下..唉 自從月月返學後~就少咗日日去街市呢~屋企雪櫃就多咗唔少急凍食材~蝦仁就係其中之一~剥好哂~唔駛整時先搞咁…真係幾方便呢~! 材料: 蝦仁1碗, 露筍5-6大條, 蒜茸1大匙 醃料: 鹽及胡椒少許 STEP 1 露筍洗淨後去除根部切小塊汆水備用; 蝦仁抺乾水份後跟醃料拌勻... 看全文
  • 牛牛 粥粉麵飯

    和牛烏冬

    2017年10月20日 | 累積瀏覽 241

    <<和牛烏冬>> HAPPY FRIDAY~!呢幾日天氣好清爽呀!~好舒服~天文台話星期日會得20度~又要準備好月D冬天衫~洗呀洗呀!~~有小朋友後換季煩好多呢~! 哈~今日呢個烏冬豪得很~用咗日本宮崎A4 和牛嘅牛肩肉~牛味香濃~好滑好好味呀!~就咁放上湯配烏冬~簡單~拔~好味~!! 材料: 日本宮崎A4 和牛嘅牛肩肉8-10片, 清湯2L, 烏冬3個 配菜: 鳴門卷及粟米粒隨意(其實自己想加咩都得呢) STEP 1 煮瀼... 看全文
  • 雞雞

    檸檬雞翼

    2017年10月20日 | 累積瀏覽 136

    <<檸檬雞翼>> 尋日去咗做BODY CHECK~詳細報告就未有~不過脂肪同體重就正常~哈~~醫生知道咗我仲餵緊媽媽奶都好驚訝~因為月月已經27個月大~唔知道月月會幾時先自然離乳呢…?! 今次呢款係單骨雞翼~細細隻~都幾方便小朋友食呢~黃師奶就幾滿意呢款菜式~唔知道大家LIKE 唔LIKE 呢?! 材料: 單骨雞翼半磅, 檸檬4-5片, 薑2-3片 醃料: 鹽及黑胡椒少許 汁醬: 蠔油1湯匙, 糖約2湯匙, 黃酒約2... 看全文
  • 豬豬

    蘋果醬汁豬鞍扒

    2017年10月20日 | 累積瀏覽 279

    <<蘋果醬汁豬鞍扒>> 真係冇唸過尋日打得成8號~仲要夜晚七點幾先落波~星期日難得黃先生放假~不過呢…打風又冇得同月月出去玩~沒趣呢~! 喺一田見到有蘋果司打醬做特價~話煮豬肉好正咁喎~八掛一試~又真係唔錯喎~!哈~等黃師奶下次用黎整埋豬仔骨先~呵呵~~ 材料: 豬鞍扒2塊 汁料: 蘋果司打醬2湯匙, 水小半碗 調味: 鹽少許 STEP 1 將豬扒煎香後下鹽調味再煎至2面金黃 STEP 2 注入醬汁將... 看全文

黃師奶廚藝小百科

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^


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