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  • 雞雞

    咖哩雞

    2 天前 | 累積瀏覽 30

    <<咖哩雞>> 呢2日囡囡有少少鼻水咁~唔知道係咪作病呢?!希望過2日好啲唔駛睇醫生啦~有時小朋友病真係好擔心~最煩就係餵藥…好似大作戰咁呢~! 今日煮咗咖哩雞~好好送飯呀!~可惜黃先生話午餐已經食咗咖哩…我鬼知你午餐食咗咩…煮飯真係難… 材料: 雞一隻(斬件), 薯仔2個 , 洋蔥 一個, 乾蔥茸一湯匙, 辣椒油隨意, 黃薑粉少許 醬汁: 油咖哩三大湯匙, 沙嗲醬2湯匙 雞... 看全文
  • 海鮮 蔬菜豆腐蛋蛋

    鮮蝦豆腐蒸水蛋

    5 天前 | 累積瀏覽 31

    <<鮮蝦豆腐蒸水蛋>> 大家有冇追特首論壇呀?!黃師奶唔識政治~不過都覺得幾好睇架~好睇在睇下薯片叔叔有時串人都幾搞笑~睇LIVE仲見到好多LIKE LIKE 俾薯片叔叔~最後邊個做特首?仲有幾日就知LU~ 呢個餸有豆腐~又有水蛋~哈~清清哋咁又好送飯~真係唔錯架~而且都幾啱小朋友食~媽媽們可以試下喔~! 材料: 蝦仁10-12隻, 豆腐一磗, 蛋3隻, 上湯250ml 蝦仁醃料: 鹽及胡椒粉少許 STEP 1 豆腐切丁 (... 看全文
  • 西式意粉飯飯

    鮮茄肉醬扁意粉

    1 週前 | 累積瀏覽 32

    <<鮮茄肉醬扁意粉>> HAPPY FRIDAY!~話咁快又一星期~三月都過咗一半喇~黃師奶好期待四月來臨架~因為四月頭我哋一家三口去日本賞櫻~呵呵呵~ 又介紹一個懶人意粉餐~其實煮下意粉真係幾方便~有時會想個醬煮多少少~第日LUNCH煮多碗飯黎食~哈~冇計啦~湊女困身嘛~! 材料: 牛絞肉隨意, 蒜茸一湯匙, 蘑菇約十粒(用在抺乾淨後切片), 扁意粉約250G, 芝士碎隨意 調味料: 去皮蓄茄約4個, 黃糖約二茶匙, 鹽少許... 看全文
  • 西式意粉飯飯

    鮮茄肉醬扁意粉

    1 週前 | 累積瀏覽 17

    <<鮮茄肉醬扁意粉>> HAPPY FRIDAY!~話咁快又一星期~三月都過咗一半喇~黃師奶好期待四月來臨架~因為四月頭我哋一家三口去日本賞櫻~呵呵呵~ 又介紹一個懶人意粉餐~其實煮下意粉真係幾方便~有時會想個醬煮多少少~第日LUNCH煮多碗飯黎食~哈~冇計啦~湊女困身嘛~! 材料: 牛絞肉隨意, 蒜茸一湯匙, 蘑菇約十粒(用在抺乾淨後切片), 扁意粉約250G, 芝士碎隨意 調味料: 去皮蓄茄約4個, 黃糖約二茶匙, 鹽少許... 看全文
  • 豬豬

    和風醬汁豬扒

    1 週前 | 累積瀏覽 206

    <<和風醬汁豬扒>> 今日又凍返唔少~同時間終於冇咁濕喇~可以唔駛喺個仙境到~哈~不過應該過2日又濕過….討厭! 黃先生鍾意食豬扒~好多時我哋都買厚切豬扒食架~今次煎好後加個醬汁~簡單~不過好好味呢~! 材料: 厚切豬扒2塊 汁料: 醬油1/3杯, 蜜糖2湯匙, 黃糖及芝麻隨意(拌勻) STEP 1 將豬扒煎香後至2面金黃 STEP 2 注入醬汁將豬扒煮至熟透即成   詳情可參考:... 看全文
  • 雞雞

    日式照燒雞翼

    2 週前 | 累積瀏覽 196

    <<日式照燒雞翼>> HAPPY FRIDAY!~今日同囡囡去公園玩時~終於見識咗小霸王真面目….一個老人家湊嘅肥仔…技安咁~自己想玩滑梯唔排隊…仲要打人…最爆係個老人家唔話佢…話小朋友係咁…暈…. 今日呢款雞翼加咗少少泡打粉醃~再用焗爐焗~個效果唔錯喎~做出黎口感好似炸咗咁~不過就冇落油~焗完加個汁就食得~簡單又好味呢~! 材料: 雞翼... 看全文
  • 海鮮 西式意粉飯飯

    大蝦意粉

    2 週前 | 累積瀏覽 215

    <<大蝦意粉>> 今日天氣雨粉粉~感覺又凍咗唔少呢~!所以冇同囡囡去公園呀~咁啱今日屋企又冇水…2條友仔無聊到暈~喺樓下商場行下HEA下咁~再去CLUBHOUSE 打個轉~又一日~呵~ 來一客意粉~買咗D老虎蝦~本來唸住用XO醬煎~之後都係煮意粉算~一煲過~煮得簡單D~味道都唔錯架~! 材料: 老虎蝦約10隻, 意粉半包, 蒜頭3-4粒 (去衣切片) 上湯:~龍蝦湯約1杯 調味: 黑胡椒及鹽 STEP 1 蝦... 看全文
  • 甜點

    蕃薯糖水

    2017年02月22日 | 累積瀏覽 269

    <<蕃薯糖水>> 今日聽到前特首判刑~都要坐成20個月~成70多歲人先搞單咁嘅嘢~真係都幾慘咁~一個人真係一日未埋單都唔知自己人生係咪過得好呢~! 天氣凍凍哋~煲下糖水熱辣辣咁食返碗唔錯架~黃師奶就鍾意落勁多薑架~一來暖身D~二來覺得薑味夠勁先好食呢~! 蕃薯糖水材料: 蕃薯兩個, 薑片四小片(我落咗好多架~) , 片糖一塊半, 水大半煲 STEP 1 蕃薯先去皮切大件, 再用清水浸約半小時備用 (浸咗水先煲就唔會變深色)... 看全文
  • 雞雞

    牛油蒜子雞脾扒

    2017年02月20日 | 累積瀏覽 48

    <<牛油蒜子雞脾扒>> 黃師奶日日都同囡囡去公園玩~今日玩完返家~又俾個厚多士話公園多菌…唔應該同小朋友去…心唸: 小朋友唔應該去咁唔通俾大人玩咩…家下唔同要將個囡放入玻璃樽到養?! 今日個雞扒用咗牛油黎煮~好香好香呀!~不過呢…好肥囉..!冇計啦~好食嘅嘢都係魔鬼架喇~! 材料: 雞脾扒4塊, 蒜頭一個 (去衣) 醃料: 鹽少許, 胡椒粉及檸檬汁少許 STEP 1 雞... 看全文
  • 豬豬

    蝦醬蒜香豬軟骨

    2017年02月20日 | 累積瀏覽 34

    <<蝦醬蒜香豬軟骨>> HAPPY FRIDAY!~今日天氣好好呀!~一早就同咗囡囡去咗打流感針~本來都冇唸住打架~不過見到d新聞真係好得人驚~政府又建議嬰兒打~所以就打咗lu~買個安心啦~! 黃師奶鍾意豬軟骨嘅口感呀~本來就咁用蒜茸蒸~但係又想惹味d~加咗蝦醬~重口味~好送飯呢~! 材料: 豬軟骨400G,生粉一茶匙及麻油適量, 蒜茸1大湯匙,  蝦醬1大湯匙 醃料: 生抽一湯匙, 老抽少許, 糖一茶匙, 胡椒粉少許... 看全文
  • 海鮮 蔬菜豆腐蛋蛋

    蠔肉蒸滑蛋

    2017年02月15日 | 累積瀏覽 49

    <<蠔肉蒸滑蛋>> 呢2日暖返少少喇~話咁快就到2月尾LU~唔知會唔會仲好凍呢?!不過凍都冇所謂~但係黃師奶最怕嘅梅雨天就到….到時濕笠笠咁..最憎呢~! 今次喺街市見到D本地蠔幾抵食~SIZE梗係細過美國蠔啦~不過就經濟好多喇~$28有10隻~買咗返黎用黎蒸蛋~簡簡單單咁都幾好送飯架~! 材料: 蠔肉6-8隻, 蛋3隻, 上湯250ml STEP 1 蠔肉洗淨, 汆水1-2分鐘後抺乾水份 STEP 2... 看全文
  • 雞雞

    蝦醬滑雞煲

    2017年02月13日 | 累積瀏覽 44

    <<蝦醬滑雞煲>> 聽日就係情人節喇?大家有冇好節目呀?!而黃師奶呢~~當然就同我個小情人月月一齊過啦~月月同我拖下手仔行下公園~~佢係我快樂嘅泉源黎架~!呵呵~! 今日個餸好重口味呀!~蝦醬黎架~哈哈~~用黎送飯真係好香好香~~醃好D雞件~爆香蝦醬煮透就食得~簡單又方便呢~! 材料:  雞一隻 (斬件) , 乾蔥隨意 醃料: 鹽及紹酒適量, 薑茸少許 醬料: 蝦醬適量 STEP 1 雞件與醃料醃約1小時備用... 看全文
  • 雞雞

    鮑汁香菇炆雞翼

    2017年02月09日 | 累積瀏覽 59

    <<鮑汁香菇炆雞翼>> 今日真係凍咗好多呢~!有時都係唔願起床架~黃師奶每日都係六點未夠就起身架喇..?!點解?之唔係要喺囡囡未醒前做好家務煮埋飯仔俾佢食囉~真係世上只有媽媽好呢~! 屋企點都有雞翼看下門口~咁就唔駛行去街市~呵呵~!今次用咗鮑汁黎炆~~加埋冬菇~又香又入味~個汁仲好好送飯呢~! 材料: 雞翼12隻 雞翼醃料: 生抽約1湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許, 紹酒一大匙 調味: 鮑魚汁2大匙 香菇... 看全文
  • 海鮮

    生財鮑魚

    2017年02月03日 | 累積瀏覽 49

    <<生財鮑魚>> 今日係大年初七呀~黃師奶喺到祝大家人日生日快樂呢~!!今日繼續來個食豪D先~~呢個鮑魚梗係唔係乾鮑啦~黃師奶邊有咁富貴~不過炆出黎都好好味~宴客唔失禮架~! 材料: 鮑魚及生菜隨意, 薑片4-6片 湯汁:   清雞湯1L, 蠔油1大匙, 冰糖少許,  麻油1茶匙 , 清水200ML STEP 1 將鮑魚清洗乾淨後用薑汆水片刻; 生菜洗淨後瀝乾水份 STEP 2 將湯汁材料拌勻... 看全文
  • 海鮮

    茄汁蝦

    2017年02月01日 | 累積瀏覽 49

    <<茄汁蝦>> 今日大年初五~!黃師奶祝大家雞年谷谷叫又蝦蝦笑~呵呵呵~!大家返咗工未呀?!黃先生就今日返工LU~又變返得返我哋2母女ONON居居嘅日子~~ 材料: 蝦12-15隻, 洋蔥1個(去衣切絲), 蕃茄1個 (切件), 酒小半碗 汁料: 茄汁2湯匙, 喼汁少許, 糖1-2茶匙 STEP 1 蝦去眼及腳, 去腸再開背後洗淨再抺乾水份 STEP 2 燒紅鑊後將蝦煎香; 拌入汁料材料 STEP 3 下洋蔥及蕃茄... 看全文
  • 海鮮

    金蠔

    2017年01月30日 | 累積瀏覽 53

    <<金蠔>> 今日係大年初三~!黃師奶祝大家雞年大吉~!事事順利~!話哂過年~梗係要煮返D過年餸賀一賀~應下節啦~~今日黃師奶煮咗金蠔呀!~~祝大家好事齊來~!! 材料: 金蠔八隻 調味: 蜜糖少許 STEP 1 將金蠔沖洗乾淨, 再抺乾水份 STEP 2 將金蠔蒸約4-5分鐘後盛起, 再抺乾 STEP 3 燒紅鑊後將金蠔煎香~加少少蜜糖再兜勻即成~!   詳情可參考:http://www.w... 看全文
  • 中國傳統美食

    雞年 – 芋片

    2017年01月20日 | 累積瀏覽 78

    <<雞年 – 芋片>> 好耐冇UPDATE喇…黃師奶病咗…又年底到家下係咁咳…食咗藥又累..又要湊女..唔夠休息搞極都唔好呢~!所以就搞到個BLOG生哂草呢~! 嘩~下星期就過年喇~黃師奶又整下D賀年糕點賀下先~先來一客芋片~香口又好味~食得多好熱氣呀!~~不過一年一次~冇所謂啦~! 材料:芋頭550G, 沾米粉約1.5個湯匙 , 糯米粉約1.5個湯匙 , 鹽及五香粉少少 , 紹酒... 看全文
  • 中國傳統美食

    雞年 – 芋蝦

    2017年01月20日 | 累積瀏覽 232

    <<雞年 – 芋蝦>> HAPPY FRIDAY!~今日下午黃先生放假~哈~咁黃師奶就有時間出去剪個頭髮~話哂下星期過年~點都要見下人..執下個樣…廢事嚇親人~! 又來個應節小食~芋蝦呢~刨下刨下~之後就係炸喇~~今年唔炸得多呀!~因為黃師奶仲咳到死死下~都係整咗少少俾黃先生食下應下節呢~! 材料:芋頭550G, 沾米粉約1.5個湯匙 , 糯米粉約1.5個湯匙 , 鹽及五香粉少少 , 紹酒一茶匙, 芝麻適... 看全文
  • 蔬菜豆腐蛋蛋

    牛油薯波

    2017年01月12日 | 累積瀏覽 75

    <<牛油薯波>> 自從多咗個女後~落街好多人同我哋搭傘…"依?仲玩緊未返屋企呀?"…"嘩~乜你大個咗咁多?"…最爆係..全部人黃師奶都係唔識唔認得嘅…拔…佢哋認得我哋2母女~! 好肥呀~~呢個小食好肥呀!~加咗勁勁多牛油焗呀!~~不過焗出黎真係好香好好味~間中食一次半次冇所謂呢~呵呵~! 材料: 薯仔6個 , 牛油隨意 調味... 看全文
  • 海鮮

    蒜香象拔蚌

    2017年01月10日 | 累積瀏覽 261

    <<蒜香象拔蚌>> 今日涼返少少~星期尾又跌返去13度~家下天氣怪怪咁~黃師奶好鍾意凍~不過又唔想凍親囡囡~所以變咗….反而覺得20度呢D天氣最啱~嘩哈哈~ 哈~今日見到D象拔蚌好肥美~忍唔住又買咗幾隻返家~夠哂新鮮~劏好咗用咗少少蒜茸辣椒黎蒸~簡簡單單~不過好好味呢~! 材料: 象拔蚌5隻 調味: 蒜茸辣椒隨意 STEP 1 象拔蚌劏開洗淨 STEP 2 將蒜茸辣椒放喺象拔蚌上 STEP 3... 看全文

黃師奶廚藝小百科

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^


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