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  • 中國傳統美食

    雞年 – 芋片

    3 天前 | 累積瀏覽 31

    <<雞年 – 芋片>> 好耐冇UPDATE喇…黃師奶病咗…又年底到家下係咁咳…食咗藥又累..又要湊女..唔夠休息搞極都唔好呢~!所以就搞到個BLOG生哂草呢~! 嘩~下星期就過年喇~黃師奶又整下D賀年糕點賀下先~先來一客芋片~香口又好味~食得多好熱氣呀!~~不過一年一次~冇所謂啦~! 材料:芋頭550G, 沾米粉約1.5個湯匙 , 糯米粉約1.5個湯匙 , 鹽及五香粉少少 , 紹酒... 看全文
  • 中國傳統美食

    雞年 – 芋蝦

    3 天前 | 累積瀏覽 26

    <<雞年 – 芋蝦>> HAPPY FRIDAY!~今日下午黃先生放假~哈~咁黃師奶就有時間出去剪個頭髮~話哂下星期過年~點都要見下人..執下個樣…廢事嚇親人~! 又來個應節小食~芋蝦呢~刨下刨下~之後就係炸喇~~今年唔炸得多呀!~因為黃師奶仲咳到死死下~都係整咗少少俾黃先生食下應下節呢~! 材料:芋頭550G, 沾米粉約1.5個湯匙 , 糯米粉約1.5個湯匙 , 鹽及五香粉少少 , 紹酒一茶匙, 芝麻適... 看全文
  • 蔬菜豆腐蛋蛋

    牛油薯波

    1 週前 | 累積瀏覽 49

    <<牛油薯波>> 自從多咗個女後~落街好多人同我哋搭傘…"依?仲玩緊未返屋企呀?"…"嘩~乜你大個咗咁多?"…最爆係..全部人黃師奶都係唔識唔認得嘅…拔…佢哋認得我哋2母女~! 好肥呀~~呢個小食好肥呀!~加咗勁勁多牛油焗呀!~~不過焗出黎真係好香好好味~間中食一次半次冇所謂呢~呵呵~! 材料: 薯仔6個 , 牛油隨意 調味... 看全文
  • 海鮮

    蒜香象拔蚌

    2 週前 | 累積瀏覽 220

    <<蒜香象拔蚌>> 今日涼返少少~星期尾又跌返去13度~家下天氣怪怪咁~黃師奶好鍾意凍~不過又唔想凍親囡囡~所以變咗….反而覺得20度呢D天氣最啱~嘩哈哈~ 哈~今日見到D象拔蚌好肥美~忍唔住又買咗幾隻返家~夠哂新鮮~劏好咗用咗少少蒜茸辣椒黎蒸~簡簡單單~不過好好味呢~! 材料: 象拔蚌5隻 調味: 蒜茸辣椒隨意 STEP 1 象拔蚌劏開洗淨 STEP 2 將蒜茸辣椒放喺象拔蚌上 STEP 3... 看全文
  • 海鮮

    煎銀鱈魚扒

    2 週前 | 累積瀏覽 55

    <<煎銀鱈魚扒>> 聖誕新年假期又完咗LU~不過3個星期後又過年喇~大家開始忙未呀?!黃師奶同囡囡日日都係咁過~哈~其實過節最大分別就係黃先生得閒陪下我哋2個囉~! 月月好鍾意食銀鱈魚架~所以黃師奶時不時都會去買俾佢食~咁人仔細細食唔到咁多~就順手煎埋俾黃先生~煎到金黃又香又滑~好吸引架~! 材料: 銀鱈魚2塊 醃料: 檸檬汁少許, 鹽及黑胡椒少許 , 橄欖油少許(總之搽勻條魚就得)  , 生粉一茶匙 STEP 1... 看全文
  • 靚靚湯水

    忌廉蘑菇湯

    3 週前 | 累積瀏覽 236

    <<忌廉蘑菇湯>> 話咁快一年4日假期又完咗喇~哈~不過打工仔捱多3日又放3日都唔錯吖~今日呢?!黃先生就下午放假同我哋2母女出去食buffet~呵~阿女第一次食buffet~希望佢一陣唔好扭計啦~! 哈~呢期聖誕佳節~就梗係煮西餐多過中菜啦~今日來一客西湯先~個湯用蘑菇打茸~再加埋忌廉~真係又香又湯喔~!做法又簡單~大家可以一試~! 材料: 蘑菇約15隻 , 洋蔥1個, 牛油2大匙 , 上湯1升, 忌廉200ml 調味: 鹽隨意... 看全文
  • 靚靚湯水

    忌廉蘑菇湯

    3 週前 | 累積瀏覽 41

    <<忌廉蘑菇湯>> 話咁快一年4日假期又完咗喇~哈~不過打工仔捱多3日又放3日都唔錯吖~今日呢?!黃先生就下午放假同我哋2母女出去食buffet~呵~阿女第一次食buffet~希望佢一陣唔好扭計啦~! 哈~呢期聖誕佳節~就梗係煮西餐多過中菜啦~今日來一客西湯先~個湯用蘑菇打茸~再加埋忌廉~真係又香又湯喔~!做法又簡單~大家可以一試~! 材料: 蘑菇約15隻 , 洋蔥1個, 牛油2大匙 , 上湯1升, 忌廉200ml 調味: 鹽隨意... 看全文
  • 雞雞

    蒜蜜牛油香草焗雞

    2016年12月23日 | 累積瀏覽 335

    <<蒜蜜牛油香草焗雞>> 一年四日嘅聖誕假期又開始喇~大家有冇咩節目呀?!而黃師奶呢?!多數都會一家三口出去八下喇~等月月感受下聖誕氣氛~嗱~唔好覺得佢人仔細細睇黎做乜吖~其實佢睇到D新奇嘢個樣好搞笑架~哈~! 呢期聖誕新年~POST 返下D西式煮意先~呵呵~買咗隻雞開邊~之後就用醃料醃好~放入焗爐就得~哈~唔駛睇火~方便哂我呢D懶媽~! 材料: 雞一隻, 蜜糖適量 醃料: 薑茸1湯匙, 蒜茸一湯匙, 鹽及黑胡椒粉適量, 香草碎少許... 看全文
  • 粥粉麵飯

    金蠔煲仔飯

    2016年12月21日 | 累積瀏覽 70

    <<金蠔煲仔飯>> 今日係冬至呀!~黃師奶喺到祝大家冬至快樂呀!~黃師奶今晚就出街做冬~所以唔駛煮飯~呵呵~~如果唔係呢~就要一早去街市迫迫迫~一過節就好多人呢~! 呢個煲仔飯用咗金蠔整架~哈~天氣開始凍凍哋~多煮D煲仔飯暖下身咁真係唔錯架~大家可以試下喔~! 材料:  金蠔五隻, 白米2杯 , 水約 1.75杯 STEP 1 金蠔用水浸泡一會, 加少許糖拌勻 STEP 2 將白米洗淨; 煮滾白米加水煮至收乾... 看全文
  • 粥粉麵飯

    金蠔煲仔飯

    2016年12月21日 | 累積瀏覽 386

    <<金蠔煲仔飯>> 今日係冬至呀!~黃師奶喺到祝大家冬至快樂呀!~黃師奶今晚就出街做冬~所以唔駛煮飯~呵呵~~如果唔係呢~就要一早去街市迫迫迫~一過節就好多人呢~! 呢個煲仔飯用咗金蠔整架~哈~天氣開始凍凍哋~多煮D煲仔飯暖下身咁真係唔錯架~大家可以試下喔~! 材料:  金蠔五隻, 白米2杯 , 水約 1.75杯 STEP 1 金蠔用水浸泡一會, 加少許糖拌勻 STEP 2 將白米洗淨; 煮滾白米加水煮至收乾... 看全文
  • 西式意粉飯飯

    白汁煙肉意粉

    2016年12月21日 | 累積瀏覽 381

    <<白汁煙肉意粉>> 星期尾又返凍喇~得13度呢~雖則多咗囡囡後天氣凍會麻煩D~怕佢會凍親~不過聖誕節都黎緊~真係好想過一個凍冰冰嘅聖誕~~有D氣氛咁嘛~! 今日又來一客意粉~其實煮意粉真係好方便呢~碗又唔駛洗~煮一大煲~黎埋黎第日做午餐都好方便呢~! 材料: 煙肉粒1盒, 洋蔥1個(去衣切茸), 意粉約300G, 麵粉適量 汁料: 上湯1杯, 忌廉1杯 STEP 1 先爆香洋蔥後拌入煙肉粒炒香 STEP 2 煲滾水... 看全文
  • 牛牛

    上湯洋蔥炆坑腩

    2016年12月10日 | 累積瀏覽 255

    <<上湯洋蔥炆坑腩>> 哈~好少可星期六會出POST~冇計啦~有時好想出架~不過囡囡有時會搞住哂~唔好話寫BLOG吖~去廁所佢都要跟住呀~~真係分唔到身搞咁多嘢呢~! 天氣涼涼哋~係時候整多D煲仔菜喇~本來想買羊腩架~不過街市冇得賣喎~咁就轉食牛啦~唔想食咖哩咁濃味~就整咗個上湯加咗洋蔥~牛腩炆得好腍好入味呢~! 材料: 坑腩1.5斤 , 白蘿蔔半個 , 上湯 2升, 洋蔥3個 STEP 1 將蘿蔔去皮切角; 坑腩汆水減去油份... 看全文
  • 雞雞

    黑胡椒雞翼

    2016年11月28日 | 累積瀏覽 300

    <<黑胡椒雞翼>> 今日終於見到太陽伯伯喇~天氣係有少少涼~不過都好舒服呢~夏天終於BYEBYE喇~實在太好喇~嘩哈哈~~唔駛再捱貴電費呢~! 雞翼真係黃師奶屋企成日出現架~總覺得點整都咁好味呢~今次加咗黑埱~又香又惹味呀~~放入焗爐整~唔駛睇火好方便呢~! 材料: 雞翼10隻 醃料: 鹽及黑胡椒粉適量, 檸檬汁一大匙, 牛油溶液適量(搽勻雞翼的份量) STEP 1 雞翼跟醃料醃最少4小時 STEP 2 預熱焗爐18... 看全文
  • 海鮮

    凍蟹

    2016年11月25日 | 累積瀏覽 69

    <<凍蟹>> 一田特價又開始喇~大家去咗掃貨未呢?!而黃師奶呢~!頂多去APM嗰間行下超市咋~冇計啦~揹住囡囡唔夠人迫喇~平日一早去就冇咩人~星期六日真係怕怕喇~! 今日整咗個凍蟹呀~做法好簡單咋~喺屋企自己整好味又抵食~出街叫呢碟~實俾人劏到一頸血呀!!!做醋汁就自己搞啦~份量多少就隨意呢~! 材料: 蟹一隻 醋汁: 醋, 豉油, 麻油, 糖, 薑茸 (按自己口味拌勻) STEP 1 煲滾水後, 將蟹沖洗乾淨 STE... 看全文
  • 海鮮

    凍蟹

    2016年11月25日 | 累積瀏覽 393

    <<凍蟹>> 一田特價又開始喇~大家去咗掃貨未呢?!而黃師奶呢~!頂多去APM嗰間行下超市咋~冇計啦~揹住囡囡唔夠人迫喇~平日一早去就冇咩人~星期六日真係怕怕喇~! 今日整咗個凍蟹呀~做法好簡單咋~喺屋企自己整好味又抵食~出街叫呢碟~實俾人劏到一頸血呀!!!做醋汁就自己搞啦~份量多少就隨意呢~! 材料: 蟹一隻 醋汁: 醋, 豉油, 麻油, 糖, 薑茸 (按自己口味拌勻) STEP 1 煲滾水後, 將蟹沖洗乾淨 STE... 看全文
  • 雞雞

    麻辣雞煲

    2016年11月21日 | 累積瀏覽 116

    <<麻辣雞煲>> 去完轉泰國~黃師奶實在食得太多芒果糯米飯喇…唔消化..搞到胃炎….仲發燒..最慘係仲要湊女~命都短2年~証明呢個世界真係少食多滋味~多吃壞肚皮係冇錯嘅~! 早前喺數字屋買咗隻麻辣醬~哈~用黎煮雞啦~將D雞件醃好煎香~再爆香個醬煮透就得~簡單得黎又惹味呢~! 材料:  雞一隻 (斬件) , 乾蔥隨意 醃料: 鹽及紹酒適量 醬料: 麻辣醬適量 STEP 1 雞件與醃料醃約... 看全文
  • 西式意粉飯飯

    白汁蘑菇意粉

    2016年11月09日 | 累積瀏覽 89

    <<白汁蘑菇意粉>> 一早起身~真係涼咗唔少喎~話明天會得返16度咋~!!真係好凍呢~但係下星期尾又去返28度~家下呢D天氣真係玩C人~好易整呢~! 黃先生喜歡食意粉~!今日呢個意粉得到佢大讚~哈~不過用咗唔少忌廉煮~所以都幾肥….但係呢D嘢真係要肥先好食….好魔鬼呢~! 材料: 啡白蘑菇1盒 (用濕布抺乾淨後切片), 洋蔥1個(去衣切絲), 意粉約300G, 麵粉適量 汁料: 上湯1杯, 忌廉1杯... 看全文
  • 雞雞

    鹹檸蒜蜜雞翼

    2016年11月04日 | 累積瀏覽 86

    <<鹹檸蒜蜜雞翼>> 今日黃師奶同囡囡節目就好緊湊喇…有3間幼兒園要面試~不過時間關係只會去2間呢…其實囡囡已經有OFFER架喇~不過點都想試埋其他~搵間最適合嘅俾佢讀呢~! 之前見ANNIE教人煮味咁上卡嘅餸~黃師奶就改咗少少~味道唔錯喎~又啱自己口味~大家不妨試下呢~! 材料: 雞翼12隻, 鹹檸檬1個 (切片), 檸檬汁2大匙 雞翼醃料: 生抽約1湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許... 看全文
  • 海鮮 蔬菜豆腐蛋蛋

    花甲蒸水蛋

    2016年10月31日 | 累積瀏覽 63

    <<花甲蒸水蛋>> 呢2日天氣涼咗喎~今日出門口嗰時都覺得好舒服呢~不過好似涼得呢幾日~星期尾又去返29度LU~冬天呀冬天~~唔知幾時先至黎呢?! 今日喺街市見到D蜆好靚好肥美~又忍唔住買LU~唔想食豉椒咁重口味~就用黎蒸個水蛋啦~鮮味得黎又好送飯呢~! 材料: 花甲一斤, 蛋3隻, 上湯250ml STEP 1 花甲用鹽水浸泡最少3小時後煲滾水再煮至開口 STEP 2 先將碟蒸熱至水滾; 將已煮熟嘅花甲拌入碟中; 蛋... 看全文
  • 海鮮 蔬菜豆腐蛋蛋

    花甲蒸水蛋

    2016年10月31日 | 累積瀏覽 58

    <<花甲蒸水蛋>> 呢2日天氣涼咗喎~今日出門口嗰時都覺得好舒服呢~不過好似涼得呢幾日~星期尾又去返29度LU~冬天呀冬天~~唔知幾時先至黎呢?! 今日喺街市見到D蜆好靚好肥美~又忍唔住買LU~唔想食豉椒咁重口味~就用黎蒸個水蛋啦~鮮味得黎又好送飯呢~! 材料: 花甲一斤, 蛋3隻, 上湯250ml STEP 1 花甲用鹽水浸泡最少3小時後煲滾水再煮至開口 STEP 2 先將碟蒸熱至水滾; 將已煮熟嘅花甲拌入碟中; 蛋... 看全文

黃師奶廚藝小百科

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^


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